Een beetje moeilijk uit te spreken, droewors (vaak opgesplitst in twee woorden – droe wors) is een soort gedroogd en gezouten vleessnack die zijn oorsprong vindt in Zuid-Afrika. Nederlandse kolonisten waren de eersten die deze smakelijke en draagbare traktatie maakten.
Is het Biltong of Droewors?
Er is één fundamenteel en duidelijk verschil tussen biltong en droewors. Terwijl biltong meestal in plakjes of plakken wordt gevonden, zijn droewors ronde worsten. Ze kunnen gemaakt worden van actual hetzelfde vlees en dezelfde smaakmakers, maar droewors zullen altijd die kenmerkende ronde vorm hebben.
Er zijn dikke en dunne versies van droewors beschikbaar. Voor veel consumenten hebben dunnere stickers de voorkeur. Dit komt mede doorway het gemak de dunnere worsten zijn gewoon gemakkelijker mee te nemen, vooral wanneer ze zijn verpakt voor buitenavonturen. Dikkere worsten hebben ook meer tijd nodig om uit te harden en te drogen, wat bij sommige leveranciers hun prijzen kan verhogen.
Sommige fabrikanten produceren liever dunne droewors, omdat de dunnere sticks sneller drogen en daardoor minder kans hebben op schimmelvorming.
Geschiedenis van Droewors
Het delen van gemeenschappelijke wortels, droewors en biltong werden tegelijkertijd doorway dezelfde groep mensen gecreëerd. Ergens in de zeventiende eeuw begonnen Nederlandse kolonisten in Zuid-Afrika recepten te volgen voor het conserveren van vlees. Sommige voedselhistorici geloven dat deze recepten uit Noord- of Zuid-Amerika kwamen, van inheemse Amerikaanse stammen of oude Inca’s.
Kolonisten hadden in die tijd moeite met het bewaren van vlees. Er was geen koeling, dus vlees moest snel worden gekookt en gegeten. Zo niet, dan zou het snel bederven. De oprichting van droewors vormde een perfecte oplossing. De handige stokjes gedroogde worst waren ideaal om vlees lang eetbaar te houden. Ze waren ook geweldig om mee te nemen op jachtexpedities, zodat jagers hun kracht konden behouden zonder zwaar voedsel te slepen.
Oud gemak
Ongeacht de oorsprong, de moderne gemakken van droewors kunnen niet worden ontkend. Het is een van de meest populaire lokale snacks in Zuid-Afrika en geniet wereldwijd aanhang. Sommige nabijgelegen landen, zoals Australië, hebben het gemak om droewors te vinden bij lokale shops. Followers van de gedroogde snack die niet het geluk hebben om een lokale voorraad te hebben, kunnen droewors, samen fulfilled zijn neef biltong, vinden by means of vele on line winkels. Waar ter wereld je ook bent, deze voedzame en heerlijke snacks zijn fantastic voor buitenactiviteiten en voor mensen achieved een eiwitrijk dieet, maar ook voor mensen die gewoon van de smaak houden!
