Wat dacht je van een oven-broodrooster chimichanga voor je volgende diner? Hier is een eenvoudig chimichanga-recept dat je zou kunnen proberen.
Voorbereiding en kooktijd voor dit chimichanga-recept uit de broodroosteroven: 17 minuten
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Dit recept is voor 4 personen
Ingrediënten voor dit chimichanga recept:
1 pond gerookte kalkoen, dik gesneden
2 kopjes geraspte kool
1 eetlepel chilipoeder
1 tot 2 chipotle (gerookte jalapeno)
1 kopje tomatensaus
3 gehakte lente-uitjes
6 ons of 1 1/12 kopjes geraspte scherpe cheddar of Pepper Jack-kaas
2 eetlepels olijfolie
4 (12-inch tortilla’s
2 eetlepels gehakte bladpeterselie of korianderblaadjes
1 kopje zure room
1 wijnstok gezaaid en fijngehakte gele of oranje tomaat
Zout en peper
Aanwijzingen voor dit recept:
Begin met dit chimichanga-recept door de oven voor te verwarmen op hoog of 420 graden F.
Maak de vulling voor de tortilla’s klaar.
Bereid tortilla’s voor. Leg de tortilla’s op een keukenhanddoek en verwarm ze 1 minuut in de magnetron op de hoogste stand.
Leg op een vlakke ondergrond een tortilla en bestrooi aan één kant met een royale hoeveelheid kaas. Stapel een kwart van de vulling op de tortilla en stop de zijkanten naar boven. Rol de tortilla lichtjes op. Herhaal deze stap voor de rest van de tortilla’s.
Bestrijk de ovenschaal van de broodrooster en de tortillawraps met olijfolie. Plaats in de broodroosteroven en bak gedurende 15 tot 17 minuten of tot ze diep goudbruin zijn. Werk dit chimichanga-recept uit de broodroosteroven af door elke wrap te bedekken met zure room, gehakte tomaat en gehakte korianderblaadjes of platte peterselie.
Vulling voor dit chimichanga-recept voor de broodroosteroven: plaats in een kom versnipperd kalkoenvlees en breng op smaak met chilipoeder. Combineer dit met tomatensaus, kool, chipotle en lente-uitjes. Voeg zout en peper toe en schep om. Opzij zetten.
