Broodrooster Oven Jambalaya

Deze jambalaya is een bewerking van een recept op world-wide-web. Het originele recept vraagt ​​om een ​​Dutch Oven aangezien ik noch een Dutch Oven noch een conventionele oven heb, heb ik aanpassingen gemaakt voor de apparatuur die ik wel heb. Ik gebruikte een broodroosteroven en een ronde glazen braadpan satisfied een diameter van 9 “. Commence satisfied het bakken van het vlees en de groenten in een pan op het fornuis je kunt een koekenpan of iets anders gebruiken achieved voldoende oppervlakte om het vlees bruin te maken. Na het koken op het fornuis worden alle ingrediënten overgebracht naar een braadpan voordat ze in de broodroosteroven gaan.

Het originele recept bevatte ham en garnalen Ik gebruikte alleen kip en worst, dus alles zou passen. De eerste keer dat ik deze jambalaya maakte, gebruikte ik een hele kop rijst en een hele kop kippenbouillon. Ik heb sindsdien op deze twee ingrediënten bezuinigd en het levert nog steeds veel rijst op.

Als je geen Cajun-kruiden bij de hand hebt, kun je cayennepeper vervangen of je eigen kruidenmix maken met de onderstaande instructies. Het volgende recept maakt ongeveer 3 theelepels Cajun-kruiden. U kunt de kruiden naar eigen voorkeur inkorten.

Cajunkruiden

Meng de volgende ingrediënten door elkaar en gebruik in jambalaya of andere gerechten.

• 1 theelepel zout

• 1/2 theelepel cayennepeper

• 1/4 theelepel zwarte peper

• 1/4 theelepel chilipoeder

• 1/4 theelepel knoflookpoeder

• 1/4 theelepel uienpoeder

• scheutje tijm

• scheutje basilicum

Jambalaya

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 kippendij, in hapklare stukjes gesneden

• 1/2 pond kielbasa, in plakjes

• halve rode ui, in dunne ringen

• 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 1 groene paprika, in blokjes gesneden

• 1 laurierblad

• 1/2 kop geconverteerde of voorgekookte rijst

• 1/2 kop kippenbouillon

• een blik van 14 oz tomatenblokjes

• 2-3 theelepels Cajun-kruiden

1. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan of koekenpan. Voeg de kip toe en bak 4 minuten for every kant. Zet de kip apart. Voeg de kielbasa toe en bak beide kanten 3 minuten bruin. Opzij zetten.

2. Voeg de relaxation van de olijfolie toe. Voeg de ui, bleekselderij en knoflook toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg de paprika, laurier, rijst, bouillon, tomaten en Cajun-kruiden toe. Doe het vlees er weer in. Breng aan de kook. Verwarm de broodroosteroven voor op 350 graden Fahrenheit.

3. Breng de inhoud van de pot in excess of naar een braadpan. Dek goed af achieved folie. Bak 40 minuten in de oven. Verwijder het laurierblad voor het serveren.

Bron: Jennifer K Chow